糖果甜心｜把一整个晴天，装进草莓夹心小蛋糕

视频简介

这期《糖果甜心》，想做一份能带去朋友家分享的草莓夹心小蛋糕。从打发鸡蛋、翻拌面糊，到熬出带果肉的草莓酱，镜头保留了每一步的声音。没有复杂的模具，用家里的方烤盘也能完成；最后撒上的碎糖粒，是小时候在街角糖果店挑选零食的那一点快乐。

视频里记录了蛋糕胚的回弹状态、奶油打发的软硬程度，以及切面不塌的小细节。夹心用微酸的果酱平衡甜度，装饰糖果可以按自己的口味减少。第一次做的朋友，建议先看完组装部分再动手，等蛋糕完全冷却后再抹奶油。片尾还留了装盒过程，愿这份认真做的小甜点，刚好接住你今天的好心情。

制作节点：00:42 蛋糕胚准备 / 03:18 草莓夹心 / 05:46 抹面装饰 / 07:52 切块装盒。未经授权，请勿搬运或二次上传。